Пользу веганской диеты для сердца и сосудов показал эксперимент с близнецами

7 декабря 2023

Команда из Стэнфордского университета провела исследование, где участвовало 22 пары близнецов: одной группе обеспечили полностью веганский рацион, а другой разрешили питаться в привычном режиме. Ученые работали с добровольцами с идентичной генетикой, а также сходным образом жизни, что позволило исключить влияние сопутствующих факторов и получить достоверные сведения о пользе диеты, пишет Хайтек+.

Важно отметить, что обе диеты были здоровыми — с большим количеством овощей, бобовых, фруктов и цельнозерновых, а также не содержали сахаров и крахмалов.

Веганская диета была полностью растительной, а обычная дополнительно включала курицу, рыбу, яйца, сыр, молочное и другие животные продукты.

Эксперимент показал, что веганский рацион улучшал здоровье сердечно-сосудистой системы за 8 недель.

Наиболее значимые изменения происходили за первые 4 недели. Участники отметили значительное снижение «плохого» холестерина (ЛПНП), инсулина и массы тела по сравнению со своими братьями и сестрами на обычном здоровом питании.

«Это означает, что любой человек на веганском питании может улучить свое состояние за 2 месяца», — заявили авторы.

Кроме того, такая диета способна увеличить количество полезных бактерий кишечника, а также снизить скорость укорочения теломер — индикаторов старения организма.

Следите за 103.KZ в Instagram, Facebook, ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал.