Подкаст. Питание против таблеток: что на самом деле нужно сердцу и сосудам

Оказывается, снизить давление можно без лекарств, а БАДы иногда опаснее фастфуда. В новом выпуске подкаста «103KZ | Честно о здоровье» врач-эндокринолог-диетолог Саина Олесова рассказала, что реально работает для здоровья сердца и сосудов. Некоторые факты могут показаться неожиданными, но все это – доказанные стратегии.

Диета при гипертонии

Многие недооценивают еду как инструмент лечения и профилактики заболеваний. Между тем существует специальный протокол – DASH-диета (диетологический подход к лечению гипертонии).

«По исследованиям, при соблюдении этой диеты и снижении веса всего на 10% давление может снизиться на 10 миллиметров ртутного столба. Это сопоставимо с действием одного лекарственного препарата», – отмечает эксперт.

Кардиологи, как правило, дают рекомендации по питанию при гипертонии, однако многие пациенты считают, что выполнять их необязательно, и просто принимают назначенные таблетки.

Основные принципы DASH-диеты (она похожа на средиземноморскую диету):

• упор на клетчатку: овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые крупы;
• омега-3: регулярное употребление рыбы и морепродуктов;
• ограничения: меньше красного мяса, животных жиров, сахара, алкоголя;
• солевой лимит: не больше 5 г соли в сутки (около одной чайной ложки).

«Нужно понимать, что это не диета на несколько месяцев. Такое питание должно стать частью образа жизни», – подчеркивает врач.

Проблема с потреблением соли в Казахстане

Всемирная организация здравоохранения рекомендует до 5 г соли в день, но среднестатистический казахстанец потребляет 15 г и больше. Саина Олесова подчеркивает: главная опасность – в скрытой соли. Она прячется в сосисках, колбасах, готовых соусах, кетчупе и майонезе.

Рекомендация от врача: чтобы восстановить чувствительность рецепторов, попробуйте заменить обычную соль на калийную. Особенно это актуально для тех, у кого уже есть проблемы с давлением, сердцем или почками.

БАДы не всегда полезны

Одна из самых острых тем выпуска – агрессивная реклама добавок. По словам врача, БАДы часто помогают людям снизить тревогу и почувствовать контроль над здоровьем. Однако специалист предупреждает о рисках: в отличие от лекарств, состав БАДов не проверяется так строго. Уже отмечено, что участились случаи токсического поражения печени из-за бесконтрольного приема растительных добавок. Кроме того, попытка заменить БАДами базовую терапию при хронических заболеваниях сосудов и сердца может привести к инфаркту или инсульту.

Как перестроить свое питание без стресса

Не стоит «начинать новую жизнь с понедельника» – энтузиазма хватит, скорее всего, ненадолго. Врач-эндокринолог-диетолог рекомендует начать с дневника наблюдения: записывайте, что и почему вы едите. Это поможет выявить триггеры переедания и срывов на вредные вкусности.

Для баланса в тарелке используйте простой визуальный метод:

• 1/2 тарелки: овощи и фрукты (свежие или приготовленные);
• 1/4 тарелки: белок (рыба, птица, яйца, бобовые, тофу);
• 1/4 тарелки: сложные углеводы (гречка, киноа, булгур, цельнозерновой хлеб).

Главные продукты для сердца и сосудов

Топ-3 от Саины Олесовой:

1. Рыба и морепродукты (источник омега-3).
2. Бобовые: нут, чечевица, маш, фасоль – отличные источники белка и клетчатки, которые часто игнорируются.
3. Салаты, овощи и фрукты – очень важны, в том числе как антиоксиданты и для профилактики воспалений.

Послушайте полный выпуск на YouTube 103KZ, чтобы узнать, сколько минут активности в неделю нужно для здоровья.

«103KZ | Честно о здоровье» – подкаст о медицине без мифов и паники.