Согласно масштабному исследованию, опубликованному в журнале European Journal of Clinical Nutrition, время приема пищи может быть связано с продолжительностью жизни человека.
Ученые проанализировали данные более 31 тысячи взрослых жителей США за период с 1999 по 2018 год и сделали любопытные выводы.
Завтрак. Чем позже человек завтракал (любые калории после 4 утра), тем выше у него был риск преждевременной смерти. По сравнению с завтраком с 7 до 8 утра первый прием пищи:
- с 8 до 10 часов был связан с повышением риска смерти от всех причин на 10%;
- с 10 до 12 часов – на 19%;
- после 12 часов – на 29% (а риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний возрастал на 46%, уменьшая ожидаемую продолжительность жизни 50-летних людей в среднем на 2,46 года).
Ужин. Последний прием пищи раньше 19 часов был связан с повышением риска смерти на 13%, а еда после полуночи – на 27% по сравнению с ужином с 19 до 20 часов.
Наименьший риск наблюдался при завершении приема пищи около 20.00.
Почему так происходит?
Исследователи отмечают, что поздний завтрак или еда поздно ночью нарушают циркадные ритмы и обмен веществ (в частности липидный и углеводный метаболизм). В то же время слишком ранний ужин часто встречался у пожилых или уже имеющих заболевания людей, то есть отражал состояние их здоровья, а не был причиной проблем.
Важные оговорки
Авторы подчеркивают, что это наблюдательное исследование – оно указывает лишь на корреляцию, а не на прямую причинно-следственную связь. Поздний прием пищи может быть индикатором нерегулярного сна, сменной работы или общего состояния здоровья. Ученые не рекомендуют кардинально менять свой график питания исключительно на основе этих данных.
Источник: ScienceAlert