Стало известно, как будут кормить в казахстанских школах с 1 сентября

7 марта

Вопрос качества питания в казахстанских школьных столовых особенно остро встал после массового отравления учеников в Мангистау. Министерство здравоохранения внесло изменения в приказ «Об утверждении стандартов питания в организациях здравоохранения и образования», передает NUR.KZ. Они вступят в силу 1 сентября 2025 года.

Что предусматривает документ? Основное:

монопрофильное (стандартное) и мультипрофильное меню, содержащее несколько наборов блюд, что подразумевает самостоятельный выбор по типу «шведский стол», «ланч-пакеты»; выдают блюда работники столовой;
не допускается: заправка соусами (за исключением растительных масел); привлечение к приготовлению, сервировке, порционированию и раздаче блюд, кулинарных изделий посторонних лиц, а также персонала, который не ответственен за это; реализация готовых блюд, находившихся на раздаче больше 2 часов с момента изготовления;
в рационе предусматривается не меньше 75% продуктов растительного происхождения: овощи, фрукты, злаковые, бобовые, ягоды, орехи, семена;
в качестве напитков используются: вода питьевая негазированная, молоко, кисломолочные напитки, фруктовые чаи, компоты, фруктово-ягодные напитки с термической обработкой с добавлением сахара не больше 2,5% от веса готового продукта.

Следите за 103.KZ в Instagram, Facebook, ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал.