В брокколи нашли соединение, которое защищает кишечник

13 апреля 2023

Уже известно, что если употреблять достаточно много капусты брокколи, то снижается риск заболеть раком и диабетом второго типа. Теперь ученые из Пенсильванского университета рассмотрели влияние брокколи на желудочно-кишечный тракт. Оказалось, что овощ содержит соединение, которое защищает кишечник и поддерживает работоспособность органа. Результаты работы опубликованы в журнале Laboratory Investigation.

Исследователи провели опыты на мышах:

питание первой группы животных на 15% состояло из брокколи, что эквивалентно примерно 3,5 чашки в день для людей;
вторую группу мышей кормили стандартной едой.

Затем ученые проанализировали ткани подопытных.

У мышей, которых не кормили брокколи, была подавлена активность AHR, что приводило к изменению барьерной функции кишечника и сокращению времени прохождения пищи в тонком кишечнике.

Кроме того, у этих животных наблюдалось уменьшение количества клеток Панета, защитной слизи и фиксировался спад энтероцитов, необходимых для поддержания здорового баланса.

Исследователи считают, что брокколи может использоваться в качестве естественного источника AHR, что способствует устойчивости тонкого кишечника.

Следите за 103.KZ в Instagram, Facebook, ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал.